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成都美食—当地人最爱的美食小吃

新浪微博达人勋

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发表于 2018-8-24 02:31:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
成都除了出名的火锅,其实还有很多美食,尤其是当地人很爱吃的美食小吃。
红汤抄手


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去过成都很多次,特别喜欢吃这里的抄手,红汤抄手是我的最爱,在嘴里麻麻的,辣辣的,一点也不油腻。
藤椒抄手


藤椒抄手并不是每家店都有,一般是招牌抄手,深得当地人的喜欢。每次都在藤椒和红汤间犹豫,恨不得吃两份。
刘血旺


刘血旺在一些成都家常菜馆里经常有看到,就是猪血,猪肚等杂七杂八的东西混在一起,咋一看,有点像冒菜的大杂烩。
重庆烤鱼


虽然四处都可以吃到重庆烤鱼,但是感觉成都重庆这里的做法,口味更重,多油多辣椒多花椒。可能吃到一半,就受不了这么重的口味,偶尔吃一次还可以,体验重口味的重庆烤鱼。


如果做简单的烤鱼,在家也可以自制,用烤箱制作,在转转平台搜索了家用烤箱,价格优惠,用锡纸把鱼完全包裹住,边上捏实,放入预热到200度的烤箱20-30分钟即可。
纸包鱼


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纸包鱼是用纸包上整条鱼在火上烤,这样鱼的味道就不会散开,吃起来更入味。相对于烤鱼,我更加喜欢吃纸包鱼。
红油火锅


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成都出名的当属红油火锅,这也是很多人不远千里来到成都,就为了吃上特色的火锅,选择中辣的口味就是最大的限度。这里的中辣一般是我们理解的特辣,但是辣得很爽。

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